Nam doc mai

Sabor
Suave y dulce

Tamaño/Forma
Alargado, esbelta y sigmoidea

Color de la Cáscara

Verdosa hasta Amarillo Canario

 

Color de la Puipa
Verde-amarilla

Textura
Delicada, Jugosa, libre de fibra.

El Nam Doc Mai proviene de Tailandia y tiene una apariencia excepcional y calidad única en el paladar. En ocasiones se puede encontrar en tiendas especializadas de Japún, Europa y un poco en los Estados Unidos. Este mango es alargado, esbelto y sigmoideo, su peso varía entre 12-16 oz. Cuando está maduro su color varía de verdoso a amarillo canario, algunas veces con un ligero rubor rojizo en el lado que está expuesto al sol. Comúnmente se come cuando está maduro y la pulpa se encuentra tierna y jugosa, con un sabor dulce y aromático. También puede ser utilizado mientras se encuentra cerca de la maduración para preparar salsas, mermeladas y encurtidos.